La raccolta e distillazione della Lavanda

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Da quest’anno una grande novità per la Fattoria Sociale Gianni Canton! In collaborazione con un privato di Fara Vicentino abbiamo preso in gestione un campo di 500 piante di Lavanda. Una settimana fa, con la collaborazione di numerosi volontari si è svolta la raccolta a mano delle piante, sotto un sole implacabile e una cura scrupolosissima delle piante (molti infatti raccolgono con macchinari automatizzati, rischiando di raccogliere anche impurità) si sono raccolti più di 300kg di lavanda che è stata portate il giorno successivo a distillare presso un Istituto in provincia di Modena (vero, non a km zero, ma per questi quantitativi non abbiamo trovato altre aziende più vicine).

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Il risultato finale è la produzione di diversi litri di olio essenziale di lavanda e un bel pò di acqua di lavanda. Ora, come i migliori prodotti agricoli, sono a riposo. Ma tra tre mesi cominceremo la commercializzazione dell’olio essenziale e una parte lo useremo per una linea cosmetica tutta nuova, per sostenere le attività della fattoria sociale e della nostra cooperativa. A detta del distillatore l’olio è di ottima qualità, quindi, tenetevi pronti che con l’autunno, vi inonderemo di fragranza alla lavanda!

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